解放网讯 昨天，北京市在龙口粉丝中查出剧毒致癌物，生产企业的全部产品被退出市场。记者从上海市食药监局获悉，上海将密切关注该企业生产的龙口粉丝，必要时将进行市场抽检。

　　昨天，北京市食品安全办通报表示，烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝中检出“甲醛次硫酸氢钠”(俗称“吊白块”)。这是一种有毒工业用漂白剂，对人体有严重的毒副作用，国家严禁将其作为食品添加剂使用。使用“吊白块”能改善食品的外观和口感，粉丝可变得韧性好、爽滑可口、不易煮烂。但加热后，它会分解出剧毒的致癌物质。食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。

　　记者致电德胜达龙口粉丝有限公司进出口部经理李永奎。他告诉记者，德胜达龙口粉丝全国许多城市都有卖，但据他所知上海没有销售。上海华联超市、联华超市、农工商超市、好又多超市等超市也向记者证实，均没有发现该厂家的产品。联华超市工作人员表示，他们销售的龙口粉丝没有烟台厂家的产品。

　　德胜达龙口粉丝

　　昨天上午，北京市食品安全办通报说，山东烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝中检出“甲醛次硫酸氢钠”，也就是俗称的“吊白块”，因此即日起责令“烟台德胜达龙口粉丝有限公司”生产的全部产品退出北京市场

　　2004年5月2日，央视《每周质量报告》对龙口粉丝进行曝光，部分龙口粉丝“晶莹剔透”的效果竟是用农用碳酸氢铵化肥，甚至用氨水直接提取下脚料淀粉，添加增白剂的手法做出来的。招远、龙口两地的7个涉嫌掺杂施假的粉丝生产企业被曝光。随后，国家质检总局紧急部署对龙口粉丝进行全面检查，6家存在质量问题的企业被查封。

　　　　买粉丝 这样鉴别

　　质监部门提醒，消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。在感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。

　　消费者购买粉丝、粉条时，应首选正规商场和较大的超市。注意观察其包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。

　　甲醛次硫酸氢钠

　　甲醛次硫酸氢钠，即“吊白块”，是一种有毒的工业用漂白剂，对人体有严重的毒副作用，国家严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。使用“吊白块”能改善食品的外观和口感，粉丝放入“吊白块”可使其变得韧性好、爽滑、不易煮烂。但加热后，它会分解出剧毒的致癌物质，比如甲醛，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。