以前在家经常吃干贝炒蛋，非常的好吃。现在市场上有鲜贝卖，而且是调过味的半成品，炒起来更为简便。芦笋是比较鲜嫩的一个蔬菜，平时也比较爱吃的。把这二个食材组合在一起炒出来的味道也蛮不错，鲜嫩可口，很适合我的口味！
食材：芦笋、鲜贝、豌豆、鸡蛋黄
调料：植物油、料酒、盐、糖、鸡精
做法:
1、芦笋洗净后切成段，在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟，捞出沥干；
2、鸡蛋黄制成蛋液后调味，炒成蛋块待用；
3、芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟，滴入料酒，加盖闷一分钟；
4、加入芦笋、蛋块一起翻炒，再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘。
