从今年3月开始，《大酒店》杂志和东方卫视知名英文节目“洋厨房”合作，向观众传授五星级酒店名厨的精湛技艺。杂志将凭借其在全国知名酒店的网络为节目推荐厨师，并将每月的一集最佳节目内容在杂志上刊登。借此机会，我们专访了节目主持人，同时也是上海最佳英语节目主持人HEIDI。
常看上海英语节目的观众对“洋厨房”这档节目和已经主持了四年半，来自澳大利亚充满活力的主播HEIDI一定不陌生。
该节目是从2002年7月第一次在上海东方卫视登陆，每周播出一次。从五星级酒店精心挑选出的厨师，向观众推荐一系列制作简单但又可口的亚洲和西方口味的菜式。在每一期中，HEIDI和厨师都会向观众展示每道菜是如何一步步制作完成的。
在过去的几年中，这档具有特色的节目和主持人HEIDI受到观众的普遍欢迎。节目不仅在上海东方卫视，还在上海新闻频道及中央9套播出，向上海和国内甚至是海外观众传播简单而富有乐趣的烧菜过程。在2003年，主持人HEIDI还被上海东方卫视评为“最佳外语主播”，“洋厨房”更获得了“最佳外语节目”奖。
从今年3月，《大酒店》杂志和“洋厨房”节目合作，共同推荐优秀的厨师。这不仅对《大酒店》杂志和“洋厨房”来说是一桩喜事，对上海乃至中国高端酒店而言都是值得庆祝的。杂志将在酒店和节目间穿针引线，起到桥梁的作用。
这对《大酒店》杂志来说是一个新的起点。我们将通过四种不同的渠道——期刊、网站（杂志的合作伙伴新浪网）、电台（FM947）和电视全方位向读者提供资讯。这不但扩大了“洋厨房”的受众群，更是让酒店获益。在电话采访中，HEIDI也十分看好这次的合作。
HEIDI出生在澳大利亚，表演学专业毕业，有着在亚洲和国际电视电影演出的经历。她还在跨国企业任职，教如何谈判、交流和表演的技巧。
她来中国已经有11年了，第一个到的地方是武汉，在那里学习国际贸易。在一次假期中，她来到上海，并获得了工作机会，这使她扎根在了这座东部沿海城市。“洋厨房”使她家喻户晓，带给她快乐，并从厨师那里获得了基本的烧菜技巧。
在过去，“洋厨房”主要介绍的是西方美食，现在将主推亚洲菜品，尤其是中国菜。菜的配料虽然十分简单，但却现代感十足。
在问到主持“洋厨房”最大的收获是什么时，HEIDI说道：“首先，节目不仅在国内播出，更是走向了世界。其次，2003年我荣幸地被东方卫视评为“最佳外语节目主持人”，“洋厨房“连续两年被评为最佳英语节目。更重要的是，我和一支很好的团队在合作，每位成员都不计得失。在这四年半中，节目的观众越来越多。”
在日常生活中，HEIDI中西方食物都会做，但她还是热衷于中国美食。“中国菜是我的首选，因为能在一道菜中融合多种味道。”
和在澳大利亚的菜式相比，HEIDI被上海酒店厨师们精湛的手艺所折服。“酒店总是高朋满座，尤其在高峰时间。”这让我明白美食对中国人的重要性，中国人比世界上其他任何一个民族都要热爱美食。“中国的酒店正是看到了这点并朝着这方向去做，而大获成功的。”
HEIDI现在和她的上海丈夫(一名功夫/太极专业运动员)及一个20个月大的女儿生活在这个城市。她从8岁起就喜欢上了中国传统文化，譬如中国功夫。“总有一天，这些将风靡世界！”HEIDI充满信心的说。如今，上海已成了HEIDI的家。
“如果你喜欢一个地方，你就在那住下。”HEIDI就是这样一个简单并享受生活的人。让我们共同期待新一年的“洋厨房”越来越精彩！
《洋厨房》播出时间：
每周三上午6：16在上海东方卫视首播
每周六中午12：45在上海新闻综合频道重播
每周六晚上20：45在中央电视台9套重播
《大酒店》每期刊登月度最佳一集节目，每月一号出刊
