美国医学博士尼科勒斯·皮瑞肯在他风靡全美的畅销著作《皮瑞肯的承诺———年轻长寿之道》里,向人们推荐了10种“超级食品”。

  超级食物一：爱莎伊（Acai）。爱莎伊是一种棕榈树的果实,它野生于巴西热带雨林中。研究显示,这种小果子是世界上最有营养和能量的食物之一,专家指出,爱莎伊中含有高浓缩的抗氧化成分,可帮助维护心血管和消化系统的健康。

  超级食物二：葱属植物。大蒜,葱,洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分,可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂,可帮助肝脏提高解毒能力,排解致癌物质。

  超级食物三：大麦。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可帮助身体对脂肪,胆固醇和碳水化合物的新陈代谢,并降低胆固醇；不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。

  超级食物四：藻类食品。海藻能降低胆固醇,血压,提高免疫力和预防癌症。

  超级食物五：荞麦。荞麦比大米,小麦,小米等所含的蛋白质更多,其中高量的氨基酸还能有效地降低胆固醇,控制血糖。其中的类黄酮对血液循环和心脏健康都有好处,被称为补血食品。

  超级食物六：豆类。豆类中含有丰富的蛋白质,只要和谷类食物合用,便可提供人体所需的全部氨基酸。

  超级食物七：辣椒。辣椒所含的辣椒素不光给你味觉上的刺激,还具备抗感染,止痛,防癌的功效,并对心脏健康有着重要的作用。

  超级食物八：坚果。坚果是食物的果仁和果种,其中含有大量的抗氧化剂和抗炎症元素。坚果可以让你的心脏更健康,还能起到抗癌的效果。

  超级食物九：豆芽。豆芽中含有高量,集中的酶,这些酶使豆芽比成熟的豆类更易消化。豆芽中还含有丰富的抗氧化剂,可延缓衰老。

  超级食物十：酸奶等发酵食物。酸奶等发酵食物中的有益菌可提高人体免疫力,抑制慢性炎症。