CaféRenaissance
经过三个月的翻新工程，簇新的陈设、家私及餐具令人感觉焕然一新。闲坐于此，眼前维港美景依然没有丝毫改变。咖啡室最近推出以海鲜为主题的自助晚餐，除新鲜的鱼生刺身、现制手卷及多款寿司外，美国生蚝、大虾、加拿大青口、 红蟹、阿拉斯加长蟹脚及深海翡翠螺等，每晚均源源不绝呈上。此外，可品尝一系列充满异地风情的热盘及亚洲地道菜式，包括糯米蒸蟹、泰式海鲜炒河粉……都令人再三回味。为了增添新意，晚餐时段更特设多个“烹饪站”，可现场欣赏厨师展示厨技，令饮食倍添趣味。
推荐菜式：阿拉斯加长脚蟹、煎龙柳配西红柿干及橄榄汁
地 址：湾仔港湾道1号万丽海景酒店阁楼
Watermark
位于中环7号码头，占尽地理优势，这间景观极美的全新临海餐厅，三面是敞亮落地大玻璃，可尽览270。的维港景色。以云石、玻璃及柚木为装饰主调，共分两层，底层用膳区，接近露台的座位，海景就在咫尺；上层则是贵宾室及酒库，时尚简约，却仍难掩充满贵气的欧陆情调。主打菜式是多款来自世界各地的海鲜，以及总厨Pascal Breant精心制作的安格斯牛排，其特色是先将牛肉放在0~3℃真空袋中两星期，让肉质更松软，再经过16天风干处理，分解酵素，肉味便更香更浓。此外，烟鳟鱼配小薄饼、烤鲜带子等，都是与美景辉映之精选。
推荐菜式：安格斯牛排、烤牛颊肉
地 址：香港中环天星码头7号码头P层
