面，可以是一种很方便的食物。每天的早饭，午饭，晚饭，夜宵都可以是面条，而且几乎在每条大小马路都能找到吃面的地方，价格也比较便宜。当然，吃面也可以变得复杂。从汤头，面身，浇头，下面，调味，每道工序都有讲究。再加上上选的材料和环境，这样“面面”俱到，价格自然低不了。不过，美味的食物并不和价格成正比，下面我们就一起来寻找简单且各有不同特色的面馆吧。

    大肠面

    地址：复兴中路59号人均：12元

    来这吃面的客人，都是冲着大肠来的。不吃大肠的人，基本上都是怕洗不干净，但是这家的大肠，你大可放心，洗的非常干净，而且鲜嫩肥滑，酥而不烂，还带着丝丝甜味。生意实在是好，所以材料也能保证新鲜。可是环境实在让人叹息。这家店的老板不得不提，记性太好了，每个客人来点单，都不用纸笔，全靠脑子来记，而且从来不会搞错。还有，每桌上，谁付过钱了，谁还没付钱也都记的清清楚楚，也算是这家店的特点了。来碗大肠面，配上烤夫和辣肉浇头，真的是难得的美味啊。

    沧浪亭

    地址：连锁店人均：20元

    一家很出名的苏式面馆，店内的桌椅板凳也是古色古香一派姑苏情调，很有老字号国营店的感觉。相信很多人都知道这家店，更有一批沧浪亭的铁杆粉丝。这家的招牌是葱油拌面，从来没有吃过一碗面，连里面的葱都美味无比，熬过的葱的确很香。最值得一说的还是他家的面条，稍有些硬，但硬的有质感，很有劲道。对无肉不欢的人，推荐这家的冷狮子头，6元巨大一个，全是肉，绝对值得，如果是第一次尝试的话，最好不要一个人点一份，恐怕是撑不下肚的。还有仅在下午供应的三鲜豆皮，也很受欢迎。门口还有个外卖窗口，生意也同样好，据了解，熟食酱爆带鱼、糕点、还有月饼都是销路很好的。

    敦煌宾馆

    地址：中山北路2210号敦煌宾馆二楼人均：35元

    大家一定觉得奇怪，这拉面怎么会在宾馆里呢？据说这里的拉面原来只是做给宾馆里的领导们吃的,厨师和用料都非常正宗,但是由于做的好吃就越来越有名,消息传开，这里就开始人丁兴旺了，所以来这里的客人大多是熟客或者朋友介绍过来的。菜单上有各种拉面，极，细、三棱、大宽，等等，还有些小菜。大宽面到底有多宽呢？点了一碗试试，刚端山来就扑来一阵香味，这味道有点像康师傅的红烧牛肉面，这大宽面果然很宽，比一个手机宽一点，面很香，汤味道也很浓。听说三棱的也很有特色，下次再来试试。由于是开在宾馆内的，所以环境方面，是比较赏心悦目的，卫生也是很过关的。

    辣肉面馆

    地址：静安区凤阳路人均：11元

    一看招牌，就开门见山打出“辣肉” 招牌了。尝过之后，保证你不枉此行。不过像我怕吃辣的人，每次看到辣肉总是再三回避，但是自从被朋友强烈要求陪同便鼓足勇气尝试了一次后，就发现原来辣肉面也可以是甜甜的，很特别，这很适合上海人的口味，但是那些对辣肉要求很严格的人来说，或许他们就不喜欢了。他们的辣油做的很好，但是放太多的话，面会太油。甜甜的辣肉，肉质口感也很好。细细的面条，入口软而不烂。面的量确实很多，不过辣肉是少了点，所以相比较之下，价格稍有点贵。

    味香斋

    地址：雁荡路14号人均：12元

    在淮海中路雁荡路口，很小的一家店面，每次去都是人满为患。这家的麻酱面堪称一绝，尝过的人都大为赞叹。麻酱面的酱很浓稠，拌起来很费劲。面条粗粗的，偏硬，如果吃不惯硬面的话，记得提醒老板面煮得久一点，再加上香香的花生酱，真的很美味。不过，那个辣油真的是麻得厉害，喜欢吃麻的人会爱不释口的，让人一直沉醉在“吃麻麻香”的甜蜜中。不过服务还是有待改善，谁叫生意那么好，也难怪他们会烦躁粗心了。

    友乐达台北精致面馆

    地址：蒙自路169号制造局6号楼101室人均：35元

    台湾人开的店，但有点偏日式的感觉。店里台湾人居多，毕竟对上海人来说，吃碗面再加上几个小点心要60元左右，还是奢侈了点。价钱有点小贵，但食物做的的确精致，而且口味也十分正宗，这可是出自正宗台湾人的点评哦。种类不多，但搭配很多。有四种汤料可供选择：原味、麻辣味、番茄味、还有红酒味，再搭配四款牛肉：牛肉、半筋半肉、全筋、鼎级，由此组合成这家店的牛肉面有16种吃法。所有的面都是用宽面制作的，牛肉、牛筋等相当地有质地，酥软入味。招牌牛肉面里的内容很多，有牛肉、牛筋和牛肚，而且量也很大。原味的，就是传统的红烧牛肉面；番茄味的，因为加入了番茄，就倍感浓郁，带有酸甜，清而香浓，淡而入味，回味鲜美。

    宝泰面馆

    地址：瞿溪路1072弄1号人均：14元

    这是上海屈指可数的24小时营业的面馆，对于这么狭小的面馆来说，这很不容易哦。很多人都说，吃面，汤头很重要，这家的汤是浓油赤酱类型的，油水够重，非常浓郁。面的浇头基本都是现炒的，很入味，量也很足，除了大排和大肉都是要长时间烧的，所以上面的时候可能会是冷的浇头。中午的时候人气特别旺，但是并不会耽误上面的速度。当面端上来的时候，大家千万不要急着吃，现炒的浇头很容易烫到的。另外，这里的面你要几两，可以直接跟老板说，是不要加钱的。当然也有美中不足的地方，一是厨房和店相通,油烟味老大的；二是老板娘的脾气实在不敢恭维，大家尽量把注意力放在面上就可以了。

    富祥面馆

    地址:武进路244号人均:13元

    首先，要说明一下这家店的地理位置，虽说这家店报的地址是武进路244号，但这个号码看到的只是个小弄堂，大家走到门口，要继续深入，通过后门进入就能看到啦，所以大家跟据乍浦路武进路交叉口这个位置去找，应该会容易些找到。这家的鳝丝面和酱肉面就不多做介绍了，说下素浇面吧。不要看素浇面名字素，端到面前了就会食欲大开，不仅色面好，很诱人，浇头量很多：蘑菇、香菇、豆干、笋片、金针菜加油面筋。比面更有特色的是肉皮，很大一块，烧得很糯，很入味，名不虚传啊。有时候，就是要像这样的上海滩的人气市井美食，反倒更深得民心。

    夏面馆

    地址：连锁店人均：40元

    点一份特色三交面,可以让你吃到这家的各种浇头，分别是：苏式爆膳、葱油开洋、八宝三丁。夏面馆的汤头很足，碗和调羹都很大，喝了一口汤，因为没有加任何味精的缘故，所有的汤都靠黄鳝骨吊鲜，所以汤喝起来很清爽，不过对口味重的人来说，还是清淡了点。再来说面，面身有点透明，很有嚼劲，是属于放在汤里久煮不烂的那种。

    德兴面馆

    地址：连锁店人均：17元

    一家百年老字号的面馆，上海正宗的无锡口味。焖蹄面和爆鱼面，是老字号的招牌了，雷打不动的几乎每桌必点，无锡面也就这两个浇头见功力了。一大块香香的焖蹄,柔嫩鲜美；爆鱼有3到4块那么多,个头都不小，最主要是入味，价格也很实惠。来这家吃面，也不能少了小笼，个很大，肉很多，汤汁也不少，乘热吃最重要。吃着美食，感受老字号的味道，怎容错过。